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El Asador de Aranda | Barcelona

El Asador de Aranda, è il chiaro esempio di due culture tradizionale unito ambiente ad un tavolo dove la gastronomia è castigliana e la cornice catalana. 
Questa situato nel viale del Tibidabo, in denominata la "Casa Rovirata" (Frare Blanc), è un edificio dichiarato monumento storico artistico nazionale, dimostrazione chiara del modernismo catalano.

El Asador de Aranda nasce dalla tradizione gastronomica castigliana. In questa terra, dove il pascolo è una forma di vita, la gastronomia gira intorno alla pecora churra. Il lechazo arrosto in forno di fango, è la specialità. La tecnica è semplice ma insuperabile, è per ciò per quello che si mantiene da tempi immemorabili.  
 



Menu de la casa

. Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo   
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada   
· Mousse de Chocolate, Orujo y Rosquillas, Café   
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales, Cava

Menu 1

Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo, Jamón de Jabugo, Espárragos
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales, Cava. (suplemento de 4.20€ con Vega Izán Reserva)

Menu 2

· Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo,
  Picadillo, Jamón de Jabugo, Espárragos, Púding de Espárragos   
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada   
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café   
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales,
  Cava (suplemento de 4.20€ con Vega Izán Reserva)

Menu 3

· Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo,
  Jamón de Jabugo, Espárragos, Púding de Espárragos   
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada   
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café   
· Vino Raimat Cabernet Sauvignon, Vega Izán Reserva o Marqués de Murrieta.
  Aguas minerales, Cava Gramona o Torelló



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