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El Asador de Aranda | Barcelona

El Asador de Aranda, est un exemple clair de comme deux cultures traditionnelles seront unies autour à une table où la gastronomie est Castilian(Castellana) et Catalan (Catalana).   
Ce restaurant est localisé dans l'avenue du Tibidabo, dans les dénommé “Rovirata House” (Frare Blanc), un bâtiment a déclaré le national monument historique artistique qu'il montre clairement du modernisme Catalan.  
 
El Asador de Aranda né  de la tradition gastronomique castillane. Dans ce monde où le garder est une forme de vie, la gastronomie qu'il tourne autour du churra du mouton. Le lechazo (l'agneau a cuit dans four de pierre) a rôti dans four de boue, est la spécialité. La technique est simple mais imbattable parce que séjours de temps immémoriaux.  



Menu de la casa

. Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo   
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada   
· Mousse de Chocolate, Orujo y Rosquillas, Café   
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales, Cava

Menu 1

Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo, Jamón de Jabugo, Espárragos
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales, Cava. (suplemento de 4.20€ con Vega Izán Reserva)

Menu 2

· Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo,
  Picadillo, Jamón de Jabugo, Espárragos, Púding de Espárragos   
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada   
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café   
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales,
  Cava (suplemento de 4.20€ con Vega Izán Reserva)

Menu 3

· Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo,
  Jamón de Jabugo, Espárragos, Púding de Espárragos   
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada   
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café   
· Vino Raimat Cabernet Sauvignon, Vega Izán Reserva o Marqués de Murrieta.
  Aguas minerales, Cava Gramona o Torelló



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