El Asador de Aranda | Barcelona

El Asador de Aranda ist ein klares Beispiel davon, wie zwei traditionelle Kulturen herum zu einem Tisch verbunden werden werden, wo die Gastronomie Castilian(Castellana ist, und katalanisch ((Catalana)).
Dieses Restaurant befindet sich in der Avenue vom Tibidabo, in den bezeichneten “Rovirata-Haus”, Frare Blanc, ein Gebäude erklärte nationales künstlerisches historisches Monument, das es eindeutig vom katalanischen Modernismus zeigt.

El Asador de Aranda borned vom Castilian gastronomische Tradition. In dieser Erde, wo das Hüten eine Form des Lebens ist, die Gastronomie, die es um den Schaf churra dreht. Der lechazo briet (kochte Lamm in Steinbackofen) in Backofen des Schlammes, ist die Spezialität. Die Technik ist einfach, aber unschlagbar weil Aufenthalte bei uralten Zeiten.

Menu de la casa

. Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada
· Mousse de Chocolate, Orujo y Rosquillas, Café
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales, Cava

Menu 1

Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo, Jamón de Jabugo, Espárragos
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales, Cava. (suplemento de 4.20€ con Vega Izán Reserva)

Menu 2

· Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo,
Picadillo, Jamón de Jabugo, Espárragos, Púding de Espárragos
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café
· Vino Rosado o tinto (Ribera del Duero), Aguas minerales,
Cava (suplemento de 4.20€ con Vega Izán Reserva)

Menu 3

· Morcilla de Burgos, Chorizo de la Olla, Pimiento del Piquillo, Picadillo,
Jamón de Jabugo, Espárragos, Púding de Espárragos
· Lechado Asado en horno de leña, Chuletillas a la Brasa, Ensalada
· Hojaldre de la casa, Orujo y Rosquillas, Café
· Vino Raimat Cabernet Sauvignon, Vega Izán Reserva o Marqués de Murrieta.
Aguas minerales, Cava Gramona o Torelló

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